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神戸ポタリング日記

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2016年 09月 29日

ブラジルを焙煎

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午前中空いていたので、自転車に乗る予定だったが、
天気が悪いのでブラジルを焙煎。
グアテマラは浅めにして香りを楽しんだ。
ブラジルはちょっと中深煎り。

by ozunu13 | 2016-09-29 12:50 | | Trackback | Comments(2)
2016年 01月 24日

さあ焙煎だ!

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この小型焙煎機は、実は安城のら・そらさんにあったもの。
一万円ぐらいであるそうだ。
アルコールランプで30分も回し続けないといけないらしい。
楽しそう・・・・・

by ozunu13 | 2016-01-24 09:18 | 雑談 | Trackback | Comments(4)
2014年 07月 01日

水出し珈琲を入れてみた

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らそらさんで飲んだ水出し珈琲が非常に美味しかったので、
水出し珈琲の道具を買ってきた。
さて明日の朝にはできているかな。

by ozunu13 | 2014-07-01 23:12 | | Trackback | Comments(0)
2014年 04月 25日

エチオピア イリガチェフ ナチュラル(モカ)

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久しぶりに安城のら・そらさんでイリガチェフのナチュラルを購入できた。
じっくり煎れて、しばらく待つと甘みが増す。
また深い赤ワインのような香りがする。
値段はまったく以前と変わらなかった。

消費税8%になって人間性がよく見えてくる。
高速道路なんかもう乗れない。
だから最近地道が非常に混んでいる。
日頃行っていたランチの店が10%も値上げ・・・・

光藤もペルドマさんも値上げをしないで頑張っているのに。
せめて非道な値上げをしている店にはいかないぞと誓う。

What millions died that Caesar might be great?
(シーザーが偉大になるために何百万人の者が死んだか)

by ozunu13 | 2014-04-25 22:32 | 雑談 | Trackback | Comments(2)
2014年 02月 27日

生豆焙煎問屋 まめや

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JR六甲道駅の近くで偶然発見した「まめや」さん。
何店舗もある店らしい。
六甲道店は、去年の4月にできたらしい。
生豆を200gramから15分ほどで焙煎してくれる。
焙煎の仕方も浅煎りから深入りまで何段階かに分けて指定できるのがいい。
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エチオピアの焙煎ができるのを待っている間にキリマンジャロを飲んでみた。
かなり美味しかった。

エチオピアを煎れるのが楽しみ。

by ozunu13 | 2014-02-27 22:42 | | Trackback | Comments(5)
2013年 11月 07日

美味しい珈琲飲んでますか?

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Greens Coffee roasterさんの豆が1番個人的には好きだ。
3種類買ってきて楽しんでいる。
特にグアテマラは新豆で甘みが強い。
こんなに香りの素晴らしい豆が他にあるだろうか。

11月18日から27日まで新店舗への移転作業でお休み。
28日から新店舗での営業となる。
新店舗
営業時間 : 10時~19時30分
定休日 : 火曜日
住所 : 神戸市中央区元町通1丁目9-5
TEL/FAX : 078-332-3115

by ozunu13 | 2013-11-07 20:48 | | Trackback | Comments(2)
2013年 08月 04日

麦茶

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これがGreens coffee roasterさんの麦茶。
非常に美味しい。
水は六甲の水をくんできている。
麦茶を煮出すと家中が香りに包まれる。
一口飲むと芳醇な麦の薫りが広がる。

残念ながら、ネットでは販売されていないようだ。

by ozunu13 | 2013-08-04 20:28 | | Trackback | Comments(0)
2013年 07月 05日

セブンイレブンの珈琲は美味しい!!

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職場ではそれほど美味しい珈琲は飲めないものだ。
悠長に豆を挽いているわけにもいかない。
最近コンビニ各社は豆を挽いて珈琲を入れるサービスを始めた。
全部飲んでみたが、セブンイレブンの珈琲が1番美味しいし、しかも100円。
マックの珈琲の数倍は美味しい。

そしてこのそのまんまレモンという商品。
どうもしまなみのレモンを使っているそうだ。
やはりしまなみの太陽が育んだレモンだから美味しいはずだ。

by ozunu13 | 2013-07-05 22:40 | | Trackback | Comments(2)
2013年 05月 14日

美味しい珈琲の必需品

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美味しい珈琲を入れるために専用のケトルが必要だ。
自分で手に持って1番持ちやすいのを選んだ方がいいそうだ。
最初はお湯をどばどば入れて失敗をした。
これがあると微妙な加減が調節できる。

先日Greens coffee roasterさんの豆をら・そらさんへお土産で持って行った。
香りをかいで、一粒口に含んで、「良い豆を使っていますね」とおっしゃった。
焙煎の方法はそれほど大差ないそうで、
後は香りがいいとか悪いとかはいかに良い豆を使うかによるそうだ。

大阪でも神戸でもいろいろ買って試して見たが、
大手有名店の豆の香りがなかったのには正直驚いた。

珈琲は香りが命だ。

by ozunu13 | 2013-05-14 22:32 | | Trackback | Comments(1)
2013年 04月 26日

美味しい珈琲の入れ方 

安城のらそらさんで実演してもらった。


by ozunu13 | 2013-04-26 22:53 | | Trackback | Comments(5)