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神戸ポタリング日記

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2016年 10月 24日

キリマンジャロを焙煎

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キリマンジャロを深入りで焙煎してみた。
元の豆からこれだけ大きさが変わる。
いろいろやってみると楽しい。

珈琲豆の焙煎にはいろいろな考え方があるようだ。
例えばチャフと呼ばれる皮が焙煎するといっぱいでる。
この薄皮は出来るだけ取り除く派の人と
有った方が深い味になるとする派の人がいる。
そんなこんなで楽しいじゃないかと思う。

同じ豆でも香りが素晴らしい時とそうでない時がある。
まあ、素人なので同じ味にするのが困難だ。

by ozunu13 | 2016-10-24 23:34 | | Trackback | Comments(2)
2016年 10月 17日

Zulloのある風景

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非常に走っていて心地よい。
気温が下がるとコーヒーも美味しい。
自転車始めるなら今が最高でしょう。

by ozunu13 | 2016-10-17 10:13 | 自転車のある風景 | Trackback | Comments(6)
2016年 10月 11日

気温が下がって快走

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長袖の人が増えてきた。
しかし自転車にはこれくらいがいい。
気持ちよく走れる。
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目的地は和田岬のMaison Murataさん。
ここのパンは最近のお気に入り。
和田岬の笠松商店街にある。
非常に美味しいし、しかもリーズナブルで2000円買うのが大変。
もし三ノ宮とか元町にあれば、1,5倍の値段はするだろう。

須磨の海岸当たりまで行って,帰りに寄りやすい。
日曜と水曜日が休み。

by ozunu13 | 2016-10-11 20:19 | 自転車 | Trackback | Comments(2)
2016年 10月 06日

久し振りの晴天

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なかなか秋らしい気持ちよい晴天が来ない。
今日は仕事前に若干走れてよかった。

speeding tikitは折りたたんで、
しっかりと固定される点で優秀だと思う。
良いと思わないと同車種を2台も買わない。
新しい軽量なシリーズが出ても魅力は変わらない。

by ozunu13 | 2016-10-06 19:07 | 自転車のある風景 | Trackback | Comments(0)
2016年 10月 03日

初めて暮らしの手帖を買う

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最初手に取って、薄くて割高だと思った。
しかし、読んでみて広告がない雑誌の内容の濃さに驚いた。
今の車や自転車の雑誌はほとんど読むところがない。
季節毎に似たような記事や、
メーカーに迎合した記事ばかり。

初代編集長の花森氏の英断だったと思う。
母が読んでいた雑誌なので、
主婦向けで大したことはないと思って、
読んだことがなかった。

しかし、記事の文体が簡潔で、
読みやすく雑誌全体に人の役に立ちたいという善意が溢れていた。
こんな素晴らしい雑誌を更に長く続けて欲しいと思う。


グアテマラやエチオピアのスペシャリティの豆を200gずつ焙煎している。
かなり慣れてきた。
無料で作ってもらったミルク缶の焙煎機はなかなか優秀。
火力不足かと思ったが、まわりに風防をしたら良い時間で焙煎があがるようになった。

by ozunu13 | 2016-10-03 16:09 | 雑談 | Trackback | Comments(0)