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神戸ポタリング日記

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2014年 05月 13日 ( 1 )


2014年 05月 13日

金属珈琲フィルターを試す

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珈琲のフィルターは穴が一つ用と3つ用がある。
ら・そらさんによれば、穴が一つの円錐形の方がむらなくおいしい珈琲が入るそうだ。

更に金属フィルターにすると毎回洗剤で洗う必要があるが、
豆の油分が紙に吸われすぎないので、更に美味しい珈琲が入るそうだ。
そこで今日買ってきて試してみた。

いやー素晴らしい。
じっくりいれる必要があるが、
香りがより引き立ち、更に深みのある味になった。
金属フィルターだと見た目で表面に浮いている油が多い。

いろいろ違いがあるので楽しい。

by ozunu13 | 2014-05-13 22:17 | 雑談 | Trackback | Comments(9)